你感受过草莓鹅肝加海叁的味道吗

将海叁里酿入法式风格生鹅肝泥，随后煨进味，用刀割成厚片服用，口味:鹅肝红酒味，海叁成香。

一、原材料：

发后的关东参，一只草莓鹅肝50克，苹果2个，红、绿椒各10克，茭白5克，豆苗、鹅肝切片适当。

调味品：草莓25克，日本烧汁25克，海叁汁50克，白砂糖10克，盐2克黑胡椒1克，小麦面粉8克，食用橄榄油10克，葱油10克，大骨汤30克。

二、做法：

(1)将苹果削皮改为苹果圈。锅放进火上，放进少量食用油，加白砂糖炒化并粘稠，放进苹果圈蘸匀糖，倒进盘里，再入150度的烤箱烤2分钟取下码盘备用。

(2)将鹅肝改为件，撒上少量盐、黑胡椒粉腌渍一下，再拍上小麦面粉不沾锅下食用橄榄油，下鹅肝烧火煎定形，再用小火煎到气泡(鹅肝煎煮時间不可以太长不然就煎化了，分量大减，因此烹饪时还能够将鹅肝煎定形后入式电烤箱中烤2-3分钟外皮气泡那样不易减少分量)，取下堆放在盘里的苹果圈上。

(3)将烧汁入净锅，下草莓煮沸，调为汁淋在鹅肝上。

(4)将发好的海参入开水速率焯水，捞起来投凉，入自做海叁汁中泡浸四钟头取下。

(5)锅下葱油，加20克海叁汁、30克大骨汤煮沸水淀粉勾芡，下海叁烧造一会儿，起锅堆放在草莓鹅肝上。

(6)将红、绿椒、茭白焯水码盘装点，用豆苗、蟹籽装点成画就可以。

三、制做重要：

海叁要放进海叁汁中凉煨进味，假如用热煨海叁会收拢得很严重。