如何制作橙色西餐鹅肝

西餐鹅肝是一种很有营养的食物，但是鹅肝的热量含量比较高。所以，建议大家在吃鹅肝的时候，一次不要吃太多，要适量食用。制作鹅肝的方法有很多种。下面小编就教大家如何制作法式鹅肝。

1、今天要给大家介绍的西餐鹅肝的制作方法，名字叫橘子法式鹅肝。对了，边小会教你做鹅肝的方法。做这个鹅肝的时候，我们要加橙子。我们这道菜的名字也是以这道菜的制作过程命名的，所以让我们准备一些配料。既然要做鹅肝，那鹅肝一定是不可缺少的，橙子一定要备好。另外，我们需要一些白兰地、苹果醋、胡椒和橄榄油。当然，我们还需要准备一些什锦调味料。

2、干净的鹅肝用牛奶浸泡两个半小时左右，可以很好的去除西餐鹅肝中的腥味。然后找一个大容器，把鹅肝放在里面，再加入一些白兰地和各种香料。接下来是漫长的腌制过程，至少需要 8 小时。

3. 将生鹅肝在水上烘烤约 70 分钟。烤好后，我们把鹅肝去掉。

4. 等了一会儿，西餐鹅肝已经凉了。此时，我们将鹅肝切片放在盘子上，倒入一些橙汁、苹果醋和橄榄油，大家就可以享用了。

在这道菜的制作过程中，有一个步骤需要在水里烤。其实水烤只需要在烤好的食物下面铺一层水即可。建议你可以找个刷子，确保刷子是干净的，然后在刷子里蘸点水涂抹在西餐鹅肝鹅肝上，然后再烤鹅肝。